Cultivarea zmeii: de la selecția soiurilor până la recoltare

Coacăzele sunt nepretențioase și fructuoase, cresc bine și fructifică de la sine, astfel încât grădinarii îi acordă puțină atenție și nu apreciază fructele sale. Între timp, în Rusia, cultura a fost cultivată în grădinile regale, iar gemul de coacăze este încă numit „regal”. Din fructe coapte, se obține un vin neobișnuit de gustos, care este tratat doar celor mai dragi oaspeți. Cultivarea unei culturi pe un loc de grădină necesită respectarea unor reguli de îngrijire, caz în care va fi posibil să vă bucurați pe deplin de fructe de pădure sănătoase.

Istoric în creștere de gâscă

Patria de coacăze sălbatice este Africa de Nord și Europa de Vest. Această boabă, spre deosebire de struguri, nu era cunoscută de vechii romani și egipteni, cu toate acestea, are și o istorie lungă și complicată. În Kievan Rus, căpșunile de cap erau cultivate deja în secolul al XI-lea, până în secolul XIV, a fost distribuit activ în grădinile regale și mănăstirești. Dar erau tufișuri semi-sălbatice cu boabe mici și acri. Ei au fost numiți „bersen”, care este tradus din tătar ca „trandafir de câine”.

Francezii cultivau coacăze. Acest lucru este menționat în psalmurile bisericii din secolul al XIII-lea. Prima descriere a culturii a fost dată de medicul și botanistul francez Jean Ruelle în 1536, iar prima ilustrație botanică datează din 1548. Autorul său este un om de știință german, unul dintre „părinții botanicii”, Leonart Fuchs.

Gâsca sălbatică - fondatorul multor culturi, crește printre arbuști, pe versanți stâncoși

Denumirea modernă pentru coacăze a apărut datorită spinii și asemănării sale în acest sens cu un tufiș de spini. Conform Evangheliei, pe capul lui Isus i-a fost pusă o coroană de spini în timpul reproșului său. În diferite țări europene, căpșunile de coacăz au fost numite „Christ of Thorns” (Krisdohre), „fructele de spini ale lui Christos” (Kristólbeere). Rădăcina „Kryzh” în limba rusă veche era, de asemenea, direct legată de cruce.

Crește soiuri cu fructe mari angajate în britanici. Au reușit să crească greutatea boabelor de 4 ori. Până în secolul al XVII-lea, aproape toate soiurile cunoscute erau din selecția engleză. De asemenea, botanicii ruși s-au interesat de fructele de gâscă culturale, răsadurile europene au început să fie importate în țara noastră și înlocuite de tufișuri cu fructe mici și neproductive. Dar la începutul secolului XX, o boală teribilă a fost introdusă din SUA în Europa - mucegai pudră, care a distrus toate plantele culturale instabile. Prin urmare, primele soiuri englezești care au dat fructe de padure mai mari și mai gustoase decât cele moderne nu au ajuns la noi. Toate lucrările de reproducere au început din nou.

Soiuri care pot fi găsite în grădinile moderne

Cele mai vechi soiuri care au ajuns la noi sunt crescute la mijlocul secolului trecut. Aproximativ 50 de soiuri sunt înscrise în Registrul de stat. Fiecare este adaptat la anumite condiții climatice, are propriile avantaje și dezavantaje.

rusă

Acesta este unul dintre cele mai vechi soiuri, care a fost înscris în Registrul de Stat în 1959 pentru toate regiunile, cu excepția Uralului. Arbustul se caracterizează printr-o creștere puternică. În anii 50 erau deja capabili să dezvolte soiuri rezistente la mucegaiul praf, rusa este una dintre ele. În plus, în timpul iernii această coacăză tolerează diferențele de temperatură, vara dă în mod regulat culturi bune, fără niciun polenizator - până la 10 kg dintr-un tufiș. Fructele de pădure sunt mari, fiecare cântărește 4-6 g, în plena maturare devine roșu închis. Gustul este dulce și acru, foarte plăcut. Din soiul Russky, se obțin deserturi și panouri de iarnă de înaltă calitate.

Boabele soiului Russky sunt mari, roșii, cu vene roz

Galben rus

O clonă a soiului Russky a intrat în testul soiului în 1964. Este mai rezistent la iarnă, de aceea este recomandat pentru cultivare în regiunile Nord-Vest și Ural. Arbustul poate obține mucegai pudră, dar cu grijă bună este mai productiv. Fructele de pădure sunt mari - 5-7 g; în coapte tehnice, verzi, coapte, devin aurii. Pulpa este de asemenea gustoasă și mai fragedă decât cea a rusului. Atunci când este cultivat la scară industrială, se recoltează un hectar până la 140 c.

Galbenul rusesc este unul dintre cele mai productive soiuri. Ramuri înrădăcinate cu boabe de aur

Struguri Urali

Coacăz timpuriu, zonat pentru Volga Mijlociu. Arbustul seamănă cu struguri doar în frunze mari și sculptate. Restul sunt coacăze obișnuite cu boabe verzi mici (2, 4 g). Productivitatea este de aproape 10 ori mai mică decât cea a galbenului rusesc - 16 c / ha. Cu toate acestea, strugurii Ural sunt renumiți pentru alte avantaje - are o aromă răcoritoare de fructe de pădure, un conținut ridicat de vitamina C, duritatea de iarnă a lăstarilor și o rezistență excelentă la boli și dăunători.

Soiul de struguri Ural are frunze mari și frumoase, iar fructele de pădure sunt mici, dar aromate și gustoase.

nordist

Soiul a fost creat pentru regiunile West Siberian și Volga Mijlociu. Lăstarii săi puternici nu se tem de îngheț și nu suferă de mucegai pudră. Fructele de pădure sunt de culoare verde și galben, mari (până la 8 g), dar nu sunt la fel de abundente pe ramuri ca și soiurile rusești și galben rus, astfel încât randamentul este mult mai mic - 60 c / ha. Dar fructele de padure sunt foarte gustoase, au primit cel mai mare rating de la experți-degustatori - 5 puncte. Aroma, din păcate, lipsește.

Nordul în abundență de fructe de pădure este inferior mai multor soiuri, dar fructele sunt mari, cu gust excelent.

Kubanets

Creată la sfârșitul secolului trecut pentru sudul Rusiei. Dacă toate soiurile anterioare sunt viguroase, dar compacte, atunci, dimpotrivă, este scăzut și extins. După cum se potrivește cu coaja de sudă, tufișul Kubanets are lăstari groși, frunze mari și fructe de pădure dulci, cu o greutate medie de 5, 6 g. Randamentul este impresionant - până la 160 kg / ha, dar scorul gustului nu este mare - 4, 4 puncte.

O trăsătură caracteristică a soiului Kubanets este o tulpină lungă

Marea Neagră

Soiul a fost creat special pentru regiunea Moscova. Obținute prin amestecarea polenului din patru soiuri: Data, Brazilia, Sticla verde și Maurer Seedling. Rezultatul a fost o coacăză viguroasă cu boabe dulci coapte aproape negre. A fost posibil să combinați aspectul exotic cu rezistență ridicată la îngheț, mucegai pudră și viermi de foc. Boabe mici - până la 3 g, dar lăstarii se strecoară, astfel încât randamentul este mare - până la 148 kg / ha. Gustul este estimat la 4, 3 puncte.

Boabele Mării Negre în plină maturitate sunt aproape negre, acoperite cu o acoperire cenușie albicioasă

oameni

Spre deosebire de nume, soiul nu a fost crescut pentru întregul popor, ci trăia doar în Siberia de Vest. În această regiune a devenit răspândit, ceea ce nu este surprinzător - soiul nu se teme de îngheț, secetă și căldură, este rezistent la dăunători și boli. Boabele sunt de culoare roșie închisă, de dimensiuni medii (3, 2 g), dar cu o aromă de desert foarte bună. Scorul de degustare este de 4, 8, dar randamentul este scăzut - nu mai mult de 48 kg / ha.

Folkul este acoperit cu boabe roșii care atârnă de tulpini lungi, de aceea este mai cunoscut sub un alt nume - Smart

Cum să crească coacăze

Coacăzele sunt o cultură fără pretenții. Este ușor de cultivat, mai ales acele soiuri rezistente la boli și dăunători. Dificultățile pot fi tăiate, întrucât aproape toate soiurile de găină au vârfuri și sunt foarte înalte, ceea ce înseamnă că dau activ lăstari puternice de înlocuire. Arbustii fără tăiere se îngroașă și aleargă.

Loc de gâscă și aterizare

Coacăzele cresc bine în zonele însorite, dar oferă și randamente bune în umbra parțială. Din cauza ghimpilor, acest arbust este plantat în mod tradițional departe de cărări, de exemplu, sub un gard sau în grădină, între pere și meri. Distanța minimă față de alte tufișuri, copaci și clădiri este de 2 metri. Coacăzele pot fi plantate pe o pantă, dar nu într-un loc mlăștinos sau unde topiturile și apa de ploaie stagnează. Blocarea gâtului rădăcinii duce la moartea plantei.

Combinație clasică: coacăze și pichet

Cei mai buni predecesori sunt culturile anuale. Nu plantați coacăze de cap după zmeură, coacăze și alte culturi de fructe de pădure și fructe care au crescut pe acest site de mai mulți ani - terenul de sub ele a fost epuizat și a acumulat boli. De asemenea, nu așezați coacăze în apropierea copacilor și tufișurilor care să crească. Procesul rădăcinii unei alte plante va urca în centrul tufului de gâscă și va fi imposibil să le scoți de acolo.

Plantare de coacăze:

  1. Săpați o gaură de 50 cm adâncime și lățime. Așezați solul superior (pe baioneta unei lopeți) pe o parte, partea inferioară pe cealaltă.
  2. Pe stratul de pământ, turnați o găleată de humus sau compost și un pahar de cenușă de lemn, amestecați și umpleți această gaură cu acest amestec fertil.
  3. Acum, în centrul groapei de aterizare, faceți o gaură în mărimea rădăcinilor de coacăză, coborâți răsadul, răspândiți rădăcinile și presărați-le cu sol. Gâtul rădăcinii trebuie să fie la nivelul solului sau ușor ridicat.
  4. Faceți o canelură de irigație în jurul perimetrului coroanei, apă și mulci.

Video: cum să plantezi coacăze, pe scurt despre îngrijirea ei

Udare și hrănire

Gâsca este o cultură tolerantă la secetă, dar în veri fierbinți, cu ploi rare, trebuie udată de două ori pe anotimp: primăvara, în perioada de creștere activă a frunzelor și după înflorire, când fructele sunt turnate. Se toarnă apă, astfel încât gâtul rădăcinii să rămână uscat, adică în canelura din jurul periferiei coroanei.

Apă și hrănește coacăzele astfel încât apa să nu inunde gâtul rădăcinii

Îngrășămintele introduse în timpul plantării vor dura 2 ani. Începând cu cel de-al treilea an, folosiți hrănirea complexă pentru culturile de fructe de pădure, de exemplu, Agricola, Master, Florovit, Agrovita. Îngrășămintele pentru îmbrăcămintea de primăvară și toamnă sunt vândute în magazine. Puteți face cu compost sau humus. Primăvara sau toamna târzie, împrăștiați o găleată sub tufă și amestecați cu solul stratului superior.

Tratamentul bolilor

Cea mai frecventă boală de gâscă este mucegaiul pudră. Dacă nu o combateți, o acoperire albă din frunze va trece la fructe, care, la rândul lor, se vor transforma negru, se vor crăpa și vor putrezi. Mai mult decât atât, recolta va fi răsfățată nu doar actuala, ci și anul viitor. Pe lăstarii afectați, mugurii de flori nu sunt puși sau nu se coacă, iarna, majoritatea tufelor îngheață. Lupta împotriva mucegaiului pudră nu este atât de dificilă. În orice magazin de grădină, ei vând multe preparate din ea: Topaz, Hom, amestecul de Bordeaux, Skor, etc. Grosile trebuie prelucrate înainte de deschiderea mugurilor, apoi repetate de 2-3 ori cu un interval de 10 zile. Dacă după vară apar încă semnele bolii, repetați tratamentul după recoltare.

Placa albă pe vârful lăstarilor este primul semn de mucegai pudră

Remediul popular pentru mucegaiul praf este apa caldă. Udarea este necesară înainte ca mugurii să se deschidă, când pământul încă nu s-a dezghețat complet. Fierbeți apa, turnați-o într-o stropire de metal și adăugați tufele. În timp ce turnați și transportați la loc, temperatura scade la nivelul dorit - aproximativ la + 70 ... + 80 +C.

Înregistrări recente În aprilie, prelucrez trandafiri, astfel încât să nu apară dăunători asupra frumuseților mele

5 plante japoneze care se înrădăcinează bine în Rusia Centrală

Cum protejez răsadurile de pisicile mele curioase

Controlul dăunătorilor

Cel mai obișnuit și practic singurul dăunător de găină este o bombă de foc. Fluturele cenușiu din anvergură nu depășește 3 cm. Larvele se află în muguri și ovare. Este ușor să lupți împotriva unui dăunător fără substanțe chimice. Boabele afectate nu pot fi trecute cu vederea. Ele dobândesc o culoare închisă și sunt de obicei țesute împreună de o rame. Este suficient să strângi aceste cuiburi și să arzi pentru a reduce foarte mult populația de insecte. Pupae de iarnă a copacului sub tufiș, în stratul superior al solului. Distrugerea lor pe pământ este, de asemenea, ușoară. Toamna târziu, fie săpați pământul de sub gâscă până la o adâncime de 5-7 cm, astfel încât dăunătorii să înghețe sau, invers, așezați mulci cu un strat de 10 cm, apoi în primăvară, larvele nu vor putea ieși la suprafață și vor muri.

Fructele de padure afectate de larvele focului de foc sunt foarte diferite de cele sanatoase.

Uneori, un acarian de păianjen se așează pe coacăzul. Frunzele îngălbenitoare și deformante semnalează prezența acestuia. Pentru a controla dăunătorul, utilizați acaricide: Actellik (2 ml per 2 L de apă), Aktar (2 g per 10 L), etc. Repetați tratamentul la fiecare 10 zile, respectați perioada de așteptare.

Formarea tufelor de gâscă

Arbustul de coacăză este format din lăstari de vârste diferite, cel mai bătrân ar trebui să nu fie mai mult de 5 ani. Începând cu anul plantării, tânărul săditor va oferi o mulțime de lăstari de substituție, dintre care anual lasă doar 3-4 dintre cei mai puternici. La tufișul de 5 ani, pe lângă creșterea în exces a tinerilor, a tăiat și lăstari vechi, lignificați.

În plus, efectuați în mod regulat tăierea sanitară, îndepărtând ramurile uscate, bolnave, rupte, care cresc în interiorul tufișului și în jos. Vara, tăiați blaturile afectate de mucegaiul pudră. Așa că eliminați focurile de infecție și provocați creșterea ramurilor laterale sănătoase.

Video: tăierea de coacăze în primăvară

Coacăze de coacăze, caracteristici de cultivare

Coacăzele de pe coajă sunt obținute în două moduri:

  1. Un tufiș obișnuit este format într-un singur trunchi. Pentru a face acest lucru, coacăzele cu fructe adulte sunt tăiate la nivelul solului. Din lăstarii în creștere, cel mai puternic este selectat, restul fotografiei este eliminat. Pentru a vă salva de tăierea constantă a excesului de lăstari de înlocuire, terenul este acoperit cu material pentru acoperiș. La tragere, care a fost aleasă pentru cultivare într-o formă standard, îndepărtați toți mugurii la o înălțime de 60 cm deasupra solului. Din partea superioară rămasă se formează o coroană.
  2. Tulpinile de gâscă sunt inoculate pe coacăze de aur sau alte stocuri care nu produc lăstari.

Coacăza de pe tulpină: un aflux este vizibil în partea superioară a trunchiului, îngroșarea este locul vaccinării

Turta de gâscă este instabilă, deoarece constă dintr-un trunchi subțire lung și un șepc de lăstari la vârful său. Un suport, de exemplu, armare sau o țeavă metalică de care este legată instalația, este în mod necesar instalat în apropiere. O altă diferență: iarburile obișnuite de iarnă sunt acoperite complet de zăpadă, iar lăstarii standardului sunt situate deasupra stratului de zăpadă. Din acest motiv, trebuie să alegeți soiuri rezistente la îngheț.

Restul de îngrijire pentru căpșunile standard nu este diferit de cel obișnuit. El are nevoie de aceeași fertilizare și udare, prevenirea bolilor și dăunătorilor. Nu este necesară formarea unui tufiș, ci o coroană, ci după aceleași principii: ramurile ar trebui să fie amplasate uniform, în direcții diferite, să nu întunecă reciproc. Creșterile anuale sunt scurtate pentru a stimula ramificarea, adică creșterea ramurilor de ordinul doi.

Video: coacăz și coacăz pe o tulpină fără vaccinare

Metode de propagare a coacăzului

Foile de coaja sunt foarte ușor de propagat vegetativ, prin semințe și astăzi într-un mod clonal la modă în laborator. Propagarea eprubetelor este practicată de companiile mari care vând răsaduri. Pentru un grădinar amator, acesta este un mod foarte costisitor și îndoielnic. Care este rostul de a cheltui bani pentru echipamente și soluții de nutrienți, dacă poți săpa doar o ramură și să obții o tufă nouă. Există însă naturaliști care încearcă să propage coacăze în toate modurile existente:

  1. Înrădăcinarea straturilor orizontale este cea mai simplă și mai obișnuită cale. Adesea, coacăzele se reproduc singure, mai ales dacă tufișul se întinde și crengile se află pe pământ. Dar este mai bine să vă ajutați: în primăvară, selectați un lignificat, care este amplasat pe orizontală, strângeți-l la sol și umpleți-l cu întreaga lungime de sol umed. Doar vârful trebuie să rămână la suprafață. Primăvara viitoare, săpați o ramură și împărțiți în răsaduri.
  2. Reproducerea tufei vechi cu lăstari verticali. Tăiați întreaga tufă. Când lăstarii tineri de substituție cresc până la 15 cm, acoperiți-le la jumătate cu sol umed. Pe măsură ce crește, repetați hilling de 2-3 ori. Toamna, scoateți pământul - fiecare tragere trebuie să fie înrădăcinată. Poate fi separat și plantat în alt loc.
  3. Tăierile pe fundalul celor două metode anterioare arată laborioase și ineficiente, rata de supraviețuire este scăzută, uneori nu depășește 10%. Tăiați butașii în iulie. Toată lumea ar trebui să aibă 5-7 internode. Săpați 2 cm în sol dezlegat și umed, creați condiții de seră: umiditate - 90%, temperatură - + 27⁰C. Butașele înrădăcinate vor da frunze noi tinere, cele care nu au luat rădăcină se vor putrezi sau se vor usca.
  4. Prin împărțirea tufișului, gălbenușurile sunt propagate atunci când sunt transplantate într-un alt loc. Săpați întreg tufișul și împărțiți în lăstari separați cu rădăcini.
  5. Semănatul semințelor este o metodă interesantă, dar ineficientă. Răsadurile nu repetă proprietățile materne, ele duc la doi ani mai târziu decât răsadurile obținute din butași și lăstari. Dar metoda este foarte simplă. Toamna, înainte de apariția vremii reci, faceți un pat mic în grădină. Semănați semințele de coacăză la o adâncime de 0, 5 cm. Pentru iarnă, acoperiți cu tulpini de mărar sau zmeură. Puneți acoperișul primăvara devreme, așteptați răsadurile, iar când apar, apă și protejați-le de buruieni.
  6. Propagarea microclonală este aceea că o mică parte din plantă este preluată, în principal din mugurele apical, și plasată într-o eprubetă într-o soluție nutritivă. Celulele încep să se împartă activ, o răsad crește dintr-o bucată de țesut. Principalul avantaj al metodei este că dintr-o ramură puteți crește mii de răsaduri care vor copia complet planta mamă.

Video: cea mai frecventă metodă în rândul grădinarilor este reproducerea prin stratificare orizontală

Recoltarea și prelucrarea

Recoltat în mai multe etape pe măsură ce se maturizează. Fructele din aproape toate soiurile au o piele densă și tolerează ușor transportul și depozitarea. Boabele coapte pot fi păstrate la frigider până la 4 zile, iar fructele necoapte - până la 10. Fructele de coacăz se mănâncă proaspete, înghețate, uscate, adăugate în compoturile de fructe, din ele se obțin gemuri și gemuri. Fructele se adaugă în mâncărurile cu carne, se prepară sosuri din ele. Ei spun că vinul de coacăză este chiar mai bun decât vinul de struguri.

Ягоды крыжовника содержат легкоусвояемые моносахариды, яблочную и лимонную кислоты, пектиновые вещества, витамины C, A, B, P, а также микроэлементы медь, фосфор, железо, кальций, магний и др. Медики рекомендуют плоды крыжовника при нарушении обмена веществ, ожирении, как слабительное, мочегонное и желчегонное средство.

Видео: вино из крыжовника

Recenzii despre grădinari

Растет Черный Негус, очень мощный кустарник, под него надо копать яму 120см на 40см. Секрет его сильной устойчивости к заболеваниям в том, что он является межвидовым гибридом. Надо делать обрезку этого кустарника ежегодно, но это так трудно. Чтобы его обрезать, я каждый раз надеваю телогрейку, чтобы защитить себя от его шипов. Считается: те кто систематически употребляют ягоды этого крыжовника, не болеют онкологией. А вообще в плодах любого крыжовника очень много калия, что очень полезно для сердца.

mandrake

Столкнулась с такой проблемой — мучнистая роса. Ошпаривать надо кустик кипятком до распускания почек, также как и чёрную смородину. Сейчас уже поздно. Можно обработать медьсодержащими препаратами. Я пользуюсь ИММУНОЦИТОФИТОМ. Маленькие таблетки голубого или фиолетового цвета. Очень удобно в использовании, и безопасен для пчёл. Одну таблетку растворяю в 2х литрах воды и тщательно опрыскиваю кустики. Препарат кстати подходит для всех растений и от довольно большого количества заболеваний. Анотация к нему прилагается. Попробуйте, думаю всё получится. А купить его можно практически в любом садоводческом отделе.

dragă

По правилам все ягодные кустарники нужно сажать осенью, так как весной они рано трогаются в рост, а почва еще не готова для посадки. Но это по правилам, на самом деле можно сажать и весной, ну чуть-чуть переболеет растение у Вас, ничего страшного в этом не вижу. Расстояние между кустами крыжовника 1, 5 метра. Чаще сажать не надо, кусты должны проветриваться и «свободно дышать», чтобы не было всяких болячек.

Tamara

А у меня самый любимый крыжовник это Русский Крупный, сладкий и к тому же цвет выбрать можно :) Есть как темная форма(если неошибаюсь называется Русский черный) и светлая форма Русский желтый У меня даже маленькие кустики прямо все облеплены ягодами, дочка есть не успевает

Котенок

Крыжовник нетребователен к уходу, плодоносит даже без подкормок и поливов. Некоторые сорта нуждаются в постоянной обработке от мучнистой росы и абсолютно все дичают без регулярного прореживания. Высокое содержание полезных веществ в ягодах и огромное разнообразие блюд из них — это хорошие стимулы для того, чтобы обратить внимание на культуру и вырастить на своём участке 2–3 куста разных сортов.

Recomandat

Cum să alegi un tunsor de gaz pentru gazon, astfel încât să nu regreți mai târziu?
2020
Strugurii Strashensky - un soi fiabil cu randament ridicat
2020
Soiuri tehnice de struguri: cum să „crești” un vin gustos
2020