Struguri cu istorie - Saperavi: cum să plantezi și să crești cel mai vechi soi de struguri

Există o mulțime de soiuri de struguri cultivate. Printre ele sunt testate timpul și iubite de viticultori din diferite țări. De exemplu, strugurii Saperavi, a căror istorie se întoarce de mai bine de o duzină de ani. Îngrijirea este destul de ușoară, iar recoltarea de pe tufiș este o plăcere. Dacă decideți să experimentați cu crearea de noi soiuri, atunci Saperavi nu vă va da jos.

Istoria strugurilor Saperavi

Georgia este considerată locul de origine al strugurilor. În această țară, o boabă minunată crește în sălbăticie. Oamenii cultivă plante sălbatice de mult timp, așa că țara se mândrește cu peste 500 de tipuri de struguri, multe dintre ele fiind cunoscute pe scară largă.

Georgia este considerată locul de naștere al strugurilor, nu este surprinzător faptul că multe soiuri de vin din această boabă își au originea aici.

Saperavi este considerat pe bună dreptate cea mai veche și celebră varietate de struguri negri din Georgia. Data includerii sale în Registrul de stat apare cu mult în 1959. Regiunile de admitere sunt Caucazul de Nord și Volga Inferioară. Acasă, Kakheti este considerat principalul centru de cultivare a Saperavi. Cele mai potrivite condiții pentru cultivarea soiurilor sunt zonele din bazinul Mării Negre. Însă de-a lungul istoriei sale, soiul a cucerit mulți viticultori, astfel încât Saperavi este cultivat în Uzbekistan, Kazahstan, Armenia, Azerbaidjan, Bulgaria, Moldova, în sudul Ucrainei. Struguri bine în Crimeea, în teritoriile Stavropol și Krasnodar și Dagestan. Pentru cultivarea în latitudini medii, acest strugure nu este foarte potrivit datorită maturării târzii.

Soiul de struguri Saperavi este considerat cel mai vechi din Georgia

Saperavi este considerat varietatea principală din care vinurile roșii sunt făcute în patrie. Vinul de masă obținut din acest strugure se caracterizează printr-o culoare închisă, buchet bogat, palatabilitate ridicată și potențial mare de îmbătrânire. Gustul unic al vinului este dezvăluit după 4 ani de păstrare. Vă puteți imagina ce buchet chic va fi în vinul îmbătrânit? La urma urmei, poate fi păstrat până la 50 de ani. Pe lângă vinul soi, denumit „Saperavi”, multe vinuri destul de cunoscute sunt produse cu participarea soiului - „Algeti”, „Kindzmarauli”, „Pirosmani” (roșu), „Mukuzani” etc.

Saperavi este utilizat în mod activ pentru a crea noi soiuri. De exemplu, la Novocherkassk cu participarea sa, Saperavi Northern a fost obținut. Și în Crimeea, am dedus:

  • Ruby Magaracha;
  • Bastardo Magarach;
  • Dzhalita;
  • Abundente.

Ruby Magaracha este una dintre numeroasele soiuri create folosind Saperavi

descriere

Răsadurile sunt ramificate și răspândite, frunzele tinere sunt întregi, ovoidale sau elipsoide, curbate de-a lungul canelurii. Arbustul Saperavi are o creștere medie. Lăstarii anuali sunt de culoare maro deschis, cu o nuanță cenușie, nodurile sunt de culoare maro închis. În perioada de creștere, lăstarii prezintă un procent bun de maturare - 85%. Aproape 70% din această cantitate dă roade.

Frunzele depășesc dimensiunea medie, vopsite în verde. Forma este rotundă, uneori ovoidală din cauza lobului mijlociu alungit. Lama frunzelor are 3 - 5 lobi, dar disecția este slabă sau aproape absentă. Marginile foii sunt ușor ridicate. Suprafața este netedă, dar partea greșită are o pubescență groasă, asemănătoare cu pânza. Frunzele tinere sunt de un verde deschis, cu o ușoară tentă roz. De asemenea, sunt acoperite de pubescență simțită. Toamna, frunzele se îngălbenesc și devin pătate cu culoarea vinului.

Frunzele de saperavi se transformă în vin în toamnă

Florile sunt bisexuale, de aceea fructificarea apare chiar și fără polenizatori. Clusterele nu sunt foarte mari, cu o greutate de 120 - 170 g. Peria este liberă, de densitate medie. Forma este conică sau ramificată. Piciorul scurt nu se rigidizează.

Fructele de pădure sunt ovale, de dimensiuni medii. Greutate de la 0, 9 la 1, 4 g. Pielea este subțire, dar puternică. Este vopsit în culoare albastru închis și acoperit cu un strat de ceară. Pulpa este plăcută la gust, revigorantă. Diferentele în suculitate - de la 10 kg de fructe de pădure primesc până la 8, 5 litri de suc ușor colorat. În pulpă există doar 1 sau 2 semințe. Saperavi înseamnă literalmente „Dyer”. Aceasta înseamnă că conține o mulțime de substanțe colorante. Acest fapt trebuie luat în considerare atunci când degustați vinul - culoarea roșie va colora nu numai buzele, ci și dinții.

Clusterele de saperavi sunt mici, dar dense

Caracteristici ale soiului Saperavi

Fiecare soi are propriile sale caracteristici. La Saperavi sunt următoarele:

  • soiul se distinge prin înălțarea ridicată a florilor și a ovarelor, ceea ce reprezintă un dezavantaj semnificativ;
  • Pot fi observate cizme de boabe (mici boabe fără semințe);
  • soiul acumulează activ zahăr, dar în același timp reduce lent aciditatea. Zahărul va fi conținut între 17 și 20, 1 g / 100 ml (uneori până la 26 g), aciditatea este de 7, 8 - 12, 6 g / l.

trăsătură

  1. Saperavi aparține soiurilor de maturare târzie - aproximativ 160 de zile trec de la începutul înmulțirii mugurilor până la maturare completă. Având în vedere variabilitatea climei, fructele de pădure se coacă la sfârșitul lunii septembrie-mijlocul lunii octombrie.
  2. Strugurii dau prima recoltă la vârsta de 4 ani. Cele mai roditoare sunt vițele care au împlinit vârsta de 15 ani. Într-un singur loc, Saperavi poate crește cu succes 25 de ani.
  3. Productivitatea nu este rea - 90 kg / ha. Cea mai bună fructificare este de 110 c / ha, se arată în patrie. Fructificarea este anuală.
  4. Rezistența la îngheț este medie. Planta rezistă la înghețuri de 20 ° C, dar scăderea temperaturii are un efect dăunător asupra iernii.
  5. Se observă o toleranță foarte bună la secetă. Un sistem rădăcină destul de puternic poate oferi unui arbust adult cu umiditatea necesară.
  6. Soiul prezintă o rezistență medie la boli și dăunători. Strugurii sunt slab rezistenți la mucegai și oidiu, pe vreme umedă pot fi afectați de putregaiul cenușiu. Dar, printre alte soiuri, Saperavi este cel mai puțin afectat de invaziile unui buchet de struguri.
  7. Saperavi aparține soiurilor tehnice, care sunt materii prime excelente pentru fabricarea vinurilor. Dar un strugure bine copt are un gust bun și este adesea folosit pentru consum natural.

Saperavi este considerat unul dintre cele mai bune note tehnice.

Avantaje și dezavantaje - tabel

demnitatedeficiențe
Rezistență bună la îngheț în regiunile de toleranțăFulgerea florilor și a ovarelor
Tolerează seceta Rezistență insuficientă la mucegai și oidiu
Fructificarea anuală și randamentul bun
Datorită unei pieli puternice este posibil

transport pe distanțe lungi

Nu este nevoie de polenizatori
După maturare, fructele de pădure nu

cad din tufis

După maturare, boabele de Saperavi nu se prăbușesc de la bucșă de ceva vreme.

Caracteristici de aterizare

Numai respectând regulile de plantare este posibil să crești un tufiș sănătos și productiv de struguri.

Selecția site-ului și solul adecvat

Strugurii nu sunt numiți în zadar soarele, din cauza tuturor culturilor de grădină, el este cel mai dependent de lumină. Având în vedere această caracteristică, încercați să alegeți un loc deschis spre sud pentru uzină. Din nord și nord-est strugurii trebuie să fie închise de vânturi. Este recomandabil ca pe această parte să existe clădiri, garduri înalte sau plantări de copaci. Dar trebuie să ne amintim că locul cu plantații de Saperavi ar trebui să fie bine ventilat, pentru a nu crea condiții favorabile pentru infecțiile fungice. Dar strugurii nu ar trebui să fie într-un pescaj.

Iluminarea incompletă este permisă doar pentru un tufiș tânăr. Coroana unei plante pentru adulți ar trebui să fie luminată cât mai mult. Pentru Saperavi, acest factor este foarte important, întrucât strugurii întârzie, iar maturarea acestuia scade în perioada în care orele de zi scad.

Pentru Saperavi, iluminarea maximă este foarte importantă, deoarece aparține claselor târzii

Fiecare grădinar dorește să aibă un amplu sortiment de pomi fructiferi și arbuști pe site-ul lor. Dar spațiile private mici nu permit acest lucru. Prin urmare, strugurii sunt adesea repartizați în apropierea casei. Este absolut imposibil să faci acest lucru. Strugurii adoră udarea abundentă, iar acest lucru poate duce la sedimentarea fondului de ten. Plantarea în apropierea copacilor nu merită. Rădăcinile lor se vor usca și vor epuiza solul.

Spre solurile lui Saperavi nedemne. Dar preferă încălzirea rapidă a solurilor libere. Aceste cerințe sunt îndeplinite de soluri ușoare, loamy, nisipoase și cernoziomuri. Acestea oferă rădăcinilor strugurilor cu acces ușor la oxigen și umiditate, nu împiedică rădăcinile să pătrundă în straturile mai adânci ale solului.

Saperavi preferă solul liber, bine drenat

Nu este potrivit pentru cultivarea Saperavi:

  • soluri nisipoase - se usucă prea repede și pierde nutrienți;
  • argila grea - încălzește-te mult timp, nu permite rădăcinilor să respire normal, prea intens umiditate;
  • acid - pe astfel de soluri, strugurii sunt bolnavi de cloroză.

Nu trebuie să fie plantată în zone cu un nivel ridicat de apă din subsol, roci stâncoase la o adâncime mai mică de 1 m față de suprafață, locuri în imediata apropiere a jgheaburilor sau tarabe pentru animale de companie și soluri saline.

Alegerea celui mai bun loc pentru plantarea răsadurilor de struguri - video

Înainte de plantare, selectați în ordine zona selectată, curățând-o complet de resturile de vegetație, pietre, rădăcini perene. Este de dorit să niveleze suprafața, să umpleți gropile de fundație.

Înainte de plantarea strugurilor, locul trebuie pregătit prin îndepărtarea rădăcinilor buruienilor perene

Pregătirea groapelor de aterizare

Această procedură standard, care se efectuează înainte de plantarea unei culturi de fructe, are câteva nuanțe pentru struguri.

  1. Chiar dacă solul îndeplinește cerințele menționate, groapa de plantare a strugurilor este puțin mai adâncă decât de obicei - 80 - 100 cm. Lățimea este aceeași. Acest lucru se datorează faptului că sistemul radicular al strugurilor se dezvoltă rapid și pătrunde în subteran destul de adânc - cu 2 - 3 m.
  2. Pentru a îmbunătăți compoziția fizică și fertilitatea, în special pe solurile improprii, în groapa de plantare este introdus un amestec de sol, format din:
    • stratul superior al pământului fertil;
    • organice bine putrezite (2 - 3 găleți);
    • superfosfat (200 - 300 g);
    • sare de potasiu (100-200 g);
    • azotat de amoniu (30 - 40 g).
  3. Pentru a crește conductivitatea la umiditate, la amestecul de sol se adaugă nisip grosier, cărămidă zdrobită sau pietriș. Dacă solul este lut, atunci în partea de jos a gropii este așezat un strat de drenaj.
  4. Amestecul de sol este turnat în groapă și udat din abundență, astfel încât solul să se așeze înainte de plantare, iar substanțele nutritive sunt dizolvate uniform în el.

Ei sapă o groapă de plantare pentru struguri de dimensiuni mai mari și o umplu cu un amestec nutritiv

În sud, uneori avem probleme cu apa. Și strugurii, după cum știți - un iubitor de apă de băut. Pentru a nu irosi lichidul prețios în zadar, dar pentru a fi siguri că hrănește sistemul de rădăcini, cultivatorii experimentați recurg la un singur truc. Când pregătiți groapa de aterizare, o bucată de țeavă cu un diametru de cel puțin 8 cm este plasată în ea. Determinați lungimea acesteia, principalul este că se ridică deasupra solului cu 10 - 20 cm. Apa pătrunde în rădăcini prin țeavă și strugurii nu suferă de sete. Printr-un astfel de dispozitiv se poate furniza, de asemenea, un pansament lichid.

Este recomandabil să pregătiți în prealabil groapa de aterizare. Dacă plantarea este toamna - timp de o lună, pentru procedura de primăvară, se pregătesc toamna, înainte de debutul vremii reci.

Timpul de aterizare

Pentru Saperavi, care este cultivat în principal în regiunile calde, plantarea de toamnă este mai potrivită. Mai mult decât atât, lăstarii lui se maturizează bine de această dată și răsadurile care au rădăcinat cu ușurință în exces. Procesul se realizează de îndată ce tufișul pică frunzele. În această perioadă, temperatura în timpul zilei trebuie să se încadreze în 15 ° C, iar temperatura nocturnă nu trebuie să scadă sub 5 ° C. Astfel de condiții meteorologice se dezvoltă în octombrie.

Saperavi poate fi plantat și primăvara. De data aceasta este potrivit mai ales pentru plantarea strugurilor cu butași mărunțite (o metodă care stimulează formarea de rădăcini, în timp ce mugurii sunt în repaus). Aterizarea pe coasta de sud este posibilă în perioada 5 - 10 aprilie - 1 mai, în regiunile de stepă procedura se realizează 10 zile mai târziu.

Selecția semănăturilor

Fără îndoială, acest proces este central pentru întreaga ceremonie de debarcare. Doar o răsaduri sănătoase poate arăta o supraviețuire bună. Principalii indicatori aici sunt aceiași cu alegerea oricărui alt material de plantare.

  1. Vârsta. Cele mai viabile sunt răsadurile tinere cu vârsta cuprinsă între un an și 2.
  2. Înălțimea răsadului nu mai puțin de 40 cm.
  3. Sistemul de rădăcini ar trebui să fie format din ramuri principale groase acoperite cu o plasă de rădăcini absorbante.
  4. Trunchiul este neted, fără îngroșări, afecțiuni, daune mecanice. În stoc trebuie să fie cel puțin 1 viță de vie.

Pentru a achiziționa material de plantare, mergeți la cel mai apropiat centru specializat sau pepinieră. Timpul petrecut este compensat de o răsaduri zonate sănătoase, care nu va dezamăgi. În plus, puteți primi sfaturi calificate.

Răsaduri de struguri: sistem rădăcină deschisă și închisă - video

Procesul de aterizare

Dacă sistemul de rădăcini al răsadului este deschis, înmuiați-l în apă timp de câteva ore. Acest lucru va ajuta la reîmprospătarea rădăcinilor și pregătirea lor pentru plantare.

La apă se pot adăuga stimulenți de creștere. O alternativă bună la chimie este mierea - 1 lingură. l. produs dulce în 10 litri de apă.

  1. Îndepărtați o parte din sol din gaura pregătită pentru a forma o depresiune de 50-60 cm. Colectați solul rămas în partea de jos sub formă de lamelă.
  2. Puneți răsadul deasupra dealului, direcționați ramurile de rădăcină în jos și răspândiți. Se presară cu solul săpat. Asigurați-vă că nu se formează goluri sub călcâiul răsadului și în jurul bazei sale.
  3. Legați răsadul de suport.
  4. Rămâi ușor pământul în jurul răsadului și toarnă 2 găleți de apă pe el.
  5. Nodul superior al tulpinii rădăcinii trebuie să fie sub 8-10 centimetri sub marginea gropii de plantare.

Plantarea strugurilor primăvara prin metoda containerului - video

Ce îngrijire este necesară

Saperavi, deși nu necesită o tutelă constantă, dar trebuie respectate cele mai simple reguli pentru îngrijirea acestuia.

Udare și hrănire

Arbustul adult Saperavi este capabil să tolereze perioadele uscate datorită sistemului puternic de rădăcină, care se adâncește între 3 și 4 m în pământ, dar mai trebuie să udi planta, mai ales în perioadele care sunt importante pentru ea:

  • la momentul înfloririi;
  • după înflorire;
  • în perioada de creștere a fructelor de pădure.

În timpul înfloririi, Saperavi nu trebuie udat, deoarece acest lucru duce la vărsarea florilor.

Înregistrări recente În aprilie, prelucrez trandafiri, astfel încât să nu apară dăunători asupra frumuseților mele

5 plante japoneze care se înrădăcinează bine în Rusia Centrală

Cum protejez răsadurile de pisicile mele curioase

Saperavi nu este udat în timpul înfloririi, pentru a nu provoca căderea florilor

Prima udare ar trebui să fie abundentă. Sub o plantă de fructificare, trebuie să turnați 200 de litri de apă pentru a activa creșterea rapidă a masei verzi. Distribuiți această cantitate de apă pe mai multe aplicații, astfel încât umiditatea să aibă timp să se absoarbă. Următoarea irigare nu este atât de consumată de apă - turnați doar 2 - 3 găleți sub tufă.

Strugurii sunt foarte iubitori de a turna apă caldă. Înainte de a vă hidrata, puteți lăsa o găleată de lichid la soare sau să se încălzească la 20 ° C. Apa rece poate declanșa infecții fungice.

Răsadurile sunt acordate mai multă atenție. Au nevoie de udare frecventă pentru o dezvoltare rapidă. La începutul sezonului de creștere, plantele tinere sunt udate o dată pe săptămână, turnând 1 găleată de apă sub tufiș. Treptat, frecvența de udare este redusă la 1 dată pe lună, iar în august încetă complet umectarea pentru a permite viței să se coacă înainte de debutul vremii reci.

Udarea strugurilor prin conductele de scurgere este foarte convenabilă

Saperavi este hrănit de mai multe ori în timpul sezonului de creștere. Frecvența aplicării îngrășămintelor și cantitatea acestuia depinde de vârsta strugurilor.

O plantă tânără este hrănită de două ori pe sezon:

  • primăvara, pentru a întări lăstarii tineri, crescuți la 15 cm lungime, aplicați o soluție de nitrofoska 15 g la 10 l de apă;
  • în iulie sau începutul lunii august, se folosește un amestec de 20 g de superfosfat și 12 g de sulfat de potasiu la 10 l de apă.

Arbustul cu fructe are mare nevoie de nutrienți, deci trebuie hrănit de trei ori pe sezon.

Top dressing - masă

perioadăTipul de îngrășământ și rata de răspândire
Cu 2 săptămâni înainte de înflorirePentru a promova creșterea activă a frunzelor

folosiți îngrășăminte cu azot. fin

o soluție de nitrofoska (65 g) și boric

acid (5 g). Substanțele sunt diluate în 10 litri de apă și

turnat în sol umed.

În timpul formării

ovar

Pentru a spori creșterea ovarului, pregătiți un amestec de

azot, fosfor și potasiu. Luați substanțe în

Raport 3: 2: 1. Pentru 10 litri de apă veți avea nevoie

30 g dintr-un amestec de îngrășăminte.

Imediat după colectare

recolta

Pentru a spori imunitatea și mai mare

rezistența la frig se folosește o soluție de potasiu

îngrășăminte fosforice.

Gunoiul de grajd este considerat cel mai bun îngrășământ pentru struguri. Nu numai că va furniza tufișului azot, fosfor și potasiu, ci va îmbogăți solul cu o mulțime de alte oligoelemente. Este mai bine să utilizați organice primăvara, introducând 5 - 7 kg pe 1 m² pentru săpat sau ca soluție:

  • pentru struguri adulți - 5 - 10 l sub un tufiș;
  • pentru o plantă tânără doar 1 - 5 litri.

Gunoiul de grajd este un excelent îngrășământ pentru Saperavi

Ce alte metode de îngrijire utilizați?

  1. Solul de sub tufișul de struguri trebuie să fie păstrat curat, deci trebuie să se efectueze despăgubirea periodică. Aceasta este o bună prevenire împotriva dăunătorilor.
  2. Desfacerea, efectuată la începutul primăverii și după fiecare umezire, ajută la saturarea solului cu oxigen, care este necesar pentru rădăcini.
  3. Mulcirea protejează sistemul de rădăcini al plantelor tinere de supraîncălzirea pe vreme caldă, ajută la păstrarea umidității din sol și inhibă creșterea buruienilor.

Formarea și tăierea tufelor

Formarea tufișului se realizează în primii ani după plantare. Acest lucru se realizează nu numai pentru a da culturii o anumită formă, ci și pentru cea mai curând posibil intrare în fructificare.

În regiunile de stepă, cu o formație de ventilator cu tulpină joasă, o sarcină de 50-60 ochi este permisă pe bucșa Saperavi. Tăierea se face pe ochi de 10-12, în Crimeea - pe 6 - 8.

Formarea Stam

Până la sfârșitul sezonului de creștere, răsadul dezvoltă lăstari. Dintre acestea, alege una, cea mai dezvoltată. Желательно, чтобы он располагался ниже других. Все остальные срезают. Выбранный побег обрезают на высоту будущего штамба. В верхней части побега должно остаться 2 – 3 глазка. Вокруг кустика сформируйте лунку глубиной 20 см и удалить отпрысковые побеги и корешки, если они имеются.

К концу следующего периода вегетации из оставленных глазков разовьются побеги, из которых будут образованы многолетние разветвления или рукава.

В зоне условно укрывного виноградарства Саперави рекомендуется формировать на штамбе высотой 1, 2 м.

Обрезка винограда осенью для новичков — видео

После формирования куста для улучшения качества урожая проводят следующие процедуры:

  • у взрослых растений в период распускания почек проводят обломку бесплодных ветвей у основания куста, чтобы они не оттягивали питательные вещества. Также удаляются лишние побеги, растущие из одного глазка;
  • когда начинают формироваться кисти, проводят прищипывание плодоносящих побегов, чтобы грозди получали больше питательных веществ и лучше развивались;
  • чтобы ягоды выросли более крупными и сладкими, проведите нормирование. Если рукава короткие, удалите соцветия первого порядка, на остальных — 3 – 4 порядка.

jartieră

Для винограда очень важна подвязка. Эта процедура не только облегчает уход за растением и уборку урожая. Благодаря тому, что подвязанный виноград лучше обдувается ветерком и получает максимальное количество солнечного света, удаётся избежать многих заболеваний и получить более крупные и сладкие ягоды.

В первый год жизни для молодого растения вполне хватит колышка-опоры. Но затем, вам придётся соорудить более основательную конструкцию. Для создания шпалеры вам понадобятся опоры (железобетонные, оцинкованные или деревянные столбы), прочная проволока, поперечные перекладины (но можно и без них обойтись) и цементный раствор.

  1. На расстоянии 3 м выкопайте 2 углубления не менее 50 см глубиной.
  2. На дно уложите слой дренажа, поставьте столбик и залейте цементный раствор.
  3. Чтобы конструкция была устойчивей, верхние концы столбов укрепите поперечными перекладинами.
  4. Когда раствор застынет, зафиксируйте проволочные ряды, первый из которых крепится на расстоянии 40 см от поверхности почвы. Расстояние между последующими — 40 – 45 см.

Ухаживать за виноградом на шпалере очень удобно

Саперави имеет среднюю силу роста, поэтому для его подвязки достаточно 3 – 4 проволочных ярусов.

Существует два способа подвязки — сухая и зелёная:

  • сухая проводится в начале весны, до распускания почек;
  • зелёная подвязка проводится в летний период. К ней прибегают, чтобы уберечь молодые побеги от сильного ветра. За сезон вегетации зелёная подвязка проводится несколько раз, по мере роста побегов.

Осуществляя зелёную подвязку, вы защищаете молодые побеги от сильного ветра

Adăpost pentru iarnă

Саперави справляется с холодами в регионах, подходящих для его выращивания. Самыми морозостойкими частями куста являются виноградные лозы. Они легко выдерживают морозы в 20°С. Но корневая система является наименее защищённой — температура ниже -10°С способна нанести серьёзный урон. Поэтому нужно укрывать область корней до прихода холодов слоем мульчи или окучить сухой землёй.

Молодые кусты винограда нуждаются в укрытии. Для этого используют плёночные сооружения. Но нужно проследить, чтобы плёнка не касалась почек, иначе они могут подопреть или сгореть весной от яркого солнца, так как плёнка усилит действия лучей. Чтобы этого избежать, над лозами установите каркас из прочной проволоки, а сверху накройте плёнкой. Её концы можно закрепить камнями, кирпичами или виноградным колышком, уложив его плашмя на плёнку.

Плёночное укрытие надёжно защитит молодые кусты от вымерзания

Наиболее часто встречающиеся болезни и вредители Саперави, меры борьбы и профилактика

Саперави не отличается крепким иммунитетом, поэтому для сорта особенно важны профилактические обработки, которые в сочетании с правильным уходом позволяют избегать многих проблем. Опытные виноградари никогда не пропустят начало заболевания или первые признаки, указывающие на вредителей. А начинающему садоводу нужно быть предельно внимательным, особенно при неблагоприятных погодных условиях, чтобы не позволить заболеваниям и вредителям испортить урожай.

mucegai

Поражённые грибком участки листа светлеют, становятся желтоватыми и маслянистыми. На молодых листьях очаги имеют круглые очертания, на взрослых — несколько угловатые. Поначалу пятнышки небольшие, но затем они сливаются и захватывают всю поверхность. Frunzele cad. Болезнь поражает все органы растения — побеги, усики, соцветия, ещё зелёные ягоды. На нижней стороне листа под пятнами образуется грибница в виде белого мучнистого налёта. Поражённые соцветия сначала желтеют, затем становятся бурыми и засыхают. Ягоды приобретают синий оттенок, сморщиваются и темнеют. Для виноделия или еды они уже не используются. Верхушки побегов, затронутые болезнью, сохнут.

Милдью считается самой опасной болезнью, потому что споры способны пережить любые климатические условия — жару, засуху, мороз или избыток влаги. На скорость распространения болезни влияет температура воздуха. В тёплых условиях, при показаниях термометра в 20 – 25°С, болезнь проявляется на 4 – 5 день. Если прохладно, то симптомы могут проявиться позже. Высокая влажность является благоприятным фактором для развития грибка. Основным методом борьбы считается бордоская жидкость. 1 или 2% раствор применяют до образования спор гриба. Можно также воспользоваться Ридомилом Голд, Профитом или Хорусом.

Профилактика — самый надёжный способ защитить посадки от болезни. При покупке саженца выбирайте только здоровые растения. Соблюдайте правила агротехники:

  • не заливайте чрезмерно кусты;
  • обязательно проводите обрезку;
  • осенью убирайте и сжигайте листву.

Первоначальные признаки, по которым можно распознать милдью — жёлтые пятна на листьях

Оидиум, или мучнистая роса

Болезнь проявляется в виде мучнистого налёта на поверхности листьев. Распространяется на нижнюю сторону листа, ягоды. Плоды, поражённые на ранней стадии развития, часто растрескиваются, перестают расти и засыхают. Листья скручиваются и сохнут.

Самым подходящим условием для развития грибка является сочетание высоких температур воздуха (выше 25°С) и повышенной влажности (выше 80%). Наиболее действенным средством против заболевания считаются препараты серы. Виноград обрабатывают 1% суспензией коллоидной серы или 0, 5% суспензией 80% порошка серы. Если температура воздуха выше 20°С, нужно использовать опыливание куста молотой серой из расчёта 20 – 30 кг/га (во время работы применять средства защиты). Ранней весной виноград опрыскивают 1 – 2% раствором ДНОКа.

Pentru a efectua metode de prevenire fiabile - subțierea lăstarilor și tăierea viței de vie uscate, aveți nevoie la începutul primăverii.

Oidiul afectează nu numai frunzele, ci și fructele de pădure

Putregaiul gri

Această boală afectează întreaga plantă - trunchiul, lăstarii, frunzele. Inflorescențele infectate se usucă. Dar mai multe rău se fac boabelor, atât coapte, cât și coapte deja. Periile sunt acoperite cu un înveliș pufos gri, fructele de fructe se rumenesc și putrezesc. Dacă atingeți un buchet bolnav, acesta începe să praf. Deci sporii ciupercii s-au răspândit și la alte mâini.

Infecția în masă apare activ la temperaturi ridicate ale aerului și umiditate ridicată. În primul rând, ciuperca afectează fructele de pădure care au pagube, apoi captează întregul buchet. Infecția apare foarte repede. Perioada de incubație pentru maturarea sporilor este doar puțin mai mare decât o zi, în funcție de vreme. Pentru a face față bolii, acestea sunt tratate cu Topsin (10 - 15 g la o sută de părți) sau Euparen (20 - 30 g la o sută de părți).

Prevenirea este în primul rând respectarea regulilor de îngrijire:

  • subțierea tăierii;
  • făcând pansamente;
  • tratarea solului cu preparate EM (de exemplu, Baikal M1);
  • îndepărtarea fructelor sau periilor deteriorate.

Putregaiul gri poate infecta foarte repede o grămadă de struguri

filoxeră

Este foarte dificil să observi un ochi mic cu ochiul liber. Cu ajutorul unui proboscis, injectează și extrage sucuri nutritive. Acest lucru se întâmplă pe frunze și rădăcini. În locurile de perforare pe lama frunzelor se formează blistere. Un număr mare de insecte pot dăuna tuturor părților verzi ale plantei. Filoxera radiculară este considerată cea mai periculoasă. Pe rădăcinile afectate se formează umflarea și compactarea. Acestea împiedică funcționarea normală a tufei, care încetează să crească și poate chiar să moară.

Ploaia sau un vânt puternic care poate muta insectele pe distanțe considerabile ajută dăunătorul. Transportatorii pot fi animale de companie și chiar persoane. În lupta împotriva filoxerei, următoarele medicamente s-au dovedit a fi bine:

  • malation;
  • BI-58;
  • konfidor;
  • Zolon;
  • Kinmiks.

În scopul prevenirii, este necesar să rezistați materialului de plantare achiziționat în carantină și să îl plantați la o adâncime mare, unde filoxera nu poate supraviețui.

Pare o frunză afectată de filoxeră

Saperavi este un soi minunat de vinificație. Strugure numărul unu la vinificație, se consideră datorită conținutului ridicat de materie colorantă, iar prezența taninului conferă băuturii nobile un gust astringent ușor astringent. Dar mulți consideră acest strugure nu doar ca soi tehnic, deoarece o boabă bine coapte are un gust bun.

Recomandat

Plum Ageless Grade - Anna Shpet
2020
Zmeura neagră: cum să crească fructe de pădure dulce culoarea nopții? Descrierea și caracteristicile soiurilor de fructe negre
2020
Tăierea șoldurilor de trandafir în detaliu: de ce faceți acest lucru și cum să formați un tufiș frumos
2020